在1986年开始，意大利人Carlo Petrini推动“慢食运动”（Slow Food Movement)，现今已成为二十一世纪世界关注的话题。“慢食”风潮从欧洲开始席卷全球，让人们不断思考自己的生活。并由此发展出一些列的“慢”生活方式，以提醒生活在高速发展时代的人们，请慢下来关注心灵、环境、传统。快餐式的生活是粗糙的、缺乏关怀的。于是，一群关注“如何生活是好”的先锋，在各个领域和层次，以各种创新的方式，体现“慢”的态度——以目前国内为主，有湖南卫视著名主持人汪涵积极倡导慢生活理念，还有专门以慢生活作为理念的品牌：米悠本色，通过自己的纯粹简约的特色，和慢时间网（宣扬慢生活文化、分享品质生活、分享线上线下慢活动的全新品质生活分享平台）一起倡导“让每天拥有30个小时”。

“慢生活家”卡尔·霍诺指出，“慢生活”不是磨蹭，更不是懒惰，而是让速度的指标“撤退”，让生活变得细致。这是相对于当前社会匆匆忙忙的快节奏生活而言的另一种生活方式，这里的“慢”是一种意境，一种回归自然、轻松和谐的意境。
早在1986年，意大利记者卡洛·佩特里尼就发起了“慢餐运动”。他宣称:“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境，我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。”在这之后，“慢食”风潮从欧洲开始席卷全球，并由此发展出一系列的“慢生活”方式，以提醒生活在高速发展时代的人们:请慢下来，留心身边的美好。
2005年，意大利62岁的贡蒂贾尼成立了“慢生活艺术组织”，倡议人们减慢生活节奏。2007年2月19日，这个组织在米兰举办了首个“世界慢生活日”。之后，贡蒂贾尼每年都会在世界大城市中选择一个开展活动，此前的几年分别是米兰、纽约和东京。
无独有偶，2010年10月，随着世界“慢城”联盟主席皮艾尔·乔治·奥利维地来沪参加第三届中国国际乐活论坛，“慢城”这个概念在乐活人士、环保人士圈内引起热议。而中国江苏省高淳县被正式授予“慢城”称号，从而成为中国第一个国际“慢城”。
“慢城”是一种放慢生活节奏的城市形态，是指人口在5万以下的城镇、村庄或社区，它们反污染，反噪声，支持都市绿化，支持绿色能源，支持传统手工方法作业，没有快餐区和大型超市。从1999年起源至今，全球24个国家有了135个“慢城”诞生。
经过20年的发展，“慢生活”已渗透到方方面面，吃有慢餐，行有慢游，读有慢读，写作有慢写，教育有慢育，恋爱有慢爱，设计有慢设计，锻炼有慢运动……无处不在地提醒人们放缓脚步，享受人生。慢活并不是将每件事都拖得如蜗牛般缓慢，尽量以音乐家所谓的正确的速度来生活。

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作者：付博瀚
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